Esther Vivas, licenciada en Periodismo y Máster en Sociología, forma
parte del Centro de Estudios sobre Movimientos Sociales (CEMS) en la
Universidad Pompeu Fabra y es autora de varios libros sobre soberanía
alimentaria y consumo crítico. Nos da las claves del funcionamiento del
actual sistema agrícola y alimentario, al que critica por ser "generador
de hambre en un mundo de la abundancia" a causa de los monopolios, la
especulación y las políticas de globalización y privatización de las
últimas décadas. Denuncia sus efectos en el cambio climático, la pérdida
de agrodiversidad, el uso de transgénicos, la petrodependencia y la
falta de soberanía alimentaria de la población: "Los mismos que nos
condujeron a la crisis de las subprime son los que ahora están
especulando con la comida".
Un Mil Bendiciones y Una Más
Sol Monasterio
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